我们村里不少人家耕地很少，有时遇上水旱虫灾等灾荒年景，田地里的庄家失收，农民失去了赖以生存的收成，人们饥肠咕噜，不少人外出逃荒要饭去了，留下来的一些人便到荒地里寻找野草野果充饥。我们家里曾经吃过以及看到别人家吃过的野草就有十数种，如苜蓿草、独扫子、金荠菜、麻荠菜、水蘰菜、野豌豆、老姑金、酸溜子、卜卜丁（学名：蒲谷英）、猪猪草、马马菜、切切牙、毛草根、符苜秧根、蓖麻籽实、血汗头、边边草仔等。本节所记述的就是几种曾与人们生命息息相关的即将被忘却了的野草。

1、苜蓿草

农耕时期，有土地的家庭几乎家家饲养牛驴等牲畜，苜蓿作为牲畜普遍喜欢吃的一种草，曾在家乡比较广泛地播种，村村都有苜蓿地。每逢清明过后，苜蓿地里一片葱翠，微风吹拂下的紫色苜蓿花渐次开放，随风摇曳，像紫色的大绒毯。被割下的苜蓿地里很快新芽初绿，显得娇嫩可爱。我很喜欢到苜蓿地割苜蓿，那里又好看又干净，一尺多深的嫩苜蓿，长得又齐又密，只要很短时间就可以割满一粪箕子或一捆子，还可以在地里捉扫婆婆、蚂蚱，好好玩一阵子，然后背着带有清香味的苜蓿高兴地走回家。

灾荒之年，我们常到苜蓿地采嫩苜蓿头回家烫着吃，或掺和点粮食面蒸菜馍馍充饥。苜蓿地给我儿时留下了深深的记忆。

现在，苜蓿在家乡的农田里已消失多年了，作为景观的绿化草“三叶草”却在路边、公园里出现了。有人说三叶草也属苜蓿类植物，我想可能是吧，但它不是我童年记忆里的在晨风中摇曳的散发着阵阵清香顶着晶莹露珠的紫色的苜蓿，它给我的感觉终究不是那样的亲切和浓烈。

苜蓿是苜蓿属植物的通称，别名：紫苜蓿、紫花苜蓿、蓿草、牧蓿、木粟、怀风、连枝草、光风草，属被子植物门，双子叶植物纲，豆目，豆科，蝶形花亚科，苜蓿属，车轴草族。苜蓿，多年生草本植物，似三叶草，耐干旱，耐冷热，产量高而质优，又能改良土壤，因而为人广泛栽培，主要用制干草、青贮饲料或用作牧草。

苜蓿品种中最著名的是作为饲料的紫花苜蓿，可作为食物，将其在热水中焯过，凉拌即可，味道极佳。苜蓿草在丰年作为人们一种纯自然的饮食补充还是挺有新鲜感的，营养也不错，但在灾荒年景，少油无盐，经常煮着苜蓿叶梗吃，也是饥饿中的一种无奈。

苜蓿以“牧草之王”著称，不仅产量高，而且草质优良，各种畜禽均喜食。苜蓿茎枝收割后能迅速再生出大量新茎，因此每个生长季节内可收割干草1次至13次之多。绿叶的苜蓿干草营养丰富，为牲畜所爱食。

苜蓿的原产地并不在中原地区，它是在汉代由“西域”传入中原地区的。西汉的张骞分别在公元前138年和公元前119年两次出使“西域”。苜蓿就是在这个时候开始传入中原地区的。金花菜的原名就是苜蓿，属豆科植物。见载于陶景宏《名医别录》。各地有野生，亦有栽培。江苏苏州等地将其嫩苗腌作菜蔬，叫金花菜。

紫花苜蓿原产伊朗，是当今世界分布最广的栽培牧草，在我国已有两千多年的栽培历史，主要产区在西北、华北、东北、江淮流域。

李时珍的《本草纲目》将苜蓿释名为木粟、光风草。郭璞作牧宿。谓其宿根自生，可饲牧牛马也。又罗愿《尔雅翼》作木粟 ，言其米可炊饭也。葛洪《西京杂记》云：乐游苑多苜蓿。风在其间，常萧萧然。日照其花 有光采。故名怀风，又名光风。茂陵人谓之连枝草。《金光明经》谓之塞鼻力迦。

李时珍曰：《杂记》言，苜蓿原出大宛，汉使张骞带归中国。然今处处田野有之，陕、陇 人亦有种者，年年自生。刈苗作蔬，一年可三刈。二月生苗，一科数十茎，茎颇似灰 。一枝三叶，叶似决明叶，而小如指顶，绿色碧艳。入夏及秋，开细黄花。结小荚圆扁，旋转有刺，数荚累累，老则黑色。内有米如米，可为饭，亦可酿酒。罗愿以此为鹤顶草，误矣。鹤顶，乃红心灰也。

气味：苦，平，涩，无毒。

「主治」安中利人，可久食《别录》。利五脏，轻身健人，洗去脾胃间邪热气，通小肠诸恶热毒，煮和酱食，亦可作羹（孟诜）。

根，「气味」寒，无毒。

「主治」热病烦满，目黄赤，小便黄，酒疸，捣取汁服一升，令人吐利即愈（苏恭）。