桃熏草莓

初恋香气草莓的育成地是日本山梨县，这是草莓育种领域里的一个标志性品种，因为它是全球范围内第一个真正意义上的白草莓品种。在外观上，初恋香气多呈现为圆型或圆锥形。从口感角度来说，它高甜低酸，管理得当其糖度可达到12，其香味是一种较为清爽的桃香。

初恋香气栽培技术要求较高，温光环境较差的环境下，长出的果实口感风味较为寡淡，但是温光环境较适宜的环境下，其果实又会转为红色而失去白草莓独特的颜色优势。目前这一品种虽然售价高昂，单在我国还鲜有栽培。

初恋香气草莓

雪兔草莓也是一个日本育成白草莓品种，其植株长势相对中庸，叶片为深厚的墨绿色，成花能力相对较弱，单株结果数量相对较少，这在较大程度上限制了其单产水平，不过其抗白粉病，灰霉病等常见草莓病害的能力较为突出。

雪兔草莓外形主要为饱满的圆锥形，光泽度较高，颜色为白里透红的粉色。雪兔草莓在口感上香甜适中，口感上佳，是白草莓草莓品种里面综合表现较为突出的优秀品种。

雪兔草莓

天使之果草莓，是育成于日本，近两年在国内知名度和售价都较高的新兴白草莓品种。这个品种的草莓在植株长势上并不健旺，但是在抗炭疽病，黄萎病等病害方面表现突出，其产量水平中等，容易因环境因素造成授粉不良而出现畸形果实，并且成熟度较高时，其独特香味对很多消费者来说，接受度相对较低。

但是于其它白草莓品种相比，天使之果有一个突出的优势在于，其白色果肉的颜色稳定性较高，如桃熏等品种，在光照较强的环境下，很容易使果实的红色加重，从而实去白色这一独特的卖点，但天使之果，因温光环境造成的变化较小，即便是在强光照下，往往也知识稍为出现粉色。

天使之果草莓

由于白草莓品种售价普遍较高，因此潜在的消费群体与红草莓相比，要小很多，生产上最好作为红草莓主栽品种的一个补充搭配，或者与蛋糕店等高端消费市场建立稳定的供销渠道再进行适度的扩种。