牛油果，在水果界中，凹凸不平得它长得有点“寒碜”！牛油果味道比较特别，不酸也不甜，口感软绵绵，比较油腻，不太符合我们中国人的口感，大多数人第一次直接吃都不会爱上它。

牛油果属于比较贵的水果，吃牛油果的大多是注重养生的人、摆拍的美食博主、健身达人，或是白领，因为牛油果的味道和口感，加上价钱比较贵，所以只有少数人真正喜欢。虽然有些许炒作的作用，但确实还是营养价值很高的水果。

​牛油果也叫鳄梨，被称为“森林奶油”，它的营养可以说非常全面，含有钾、钙、铁、镁、磷、锌、硒等丰富的矿物质，还有多种维生素A、C、E和B族维生素等，食用植物纤维等，对于宝宝来说也是比较好的水果，能促进宝宝生长发育。现在有不少宝宝洗发水还宣称是加入牛油果精华的，就是因为牛油果还有护发的功效。牛油果含有大量的不可溶纤维，可以促进肠道蠕动，清除堆积在体内的残留物，润肠通便效果比较好，容易便秘的宝宝也食用。

​当然我第一次吃的时候也不喜欢，还记得女儿第一次吃的时候，直接吐到垃圾桶。但是，作为喜欢摆拍的美食达人、营养师、热爱养生的两个娃的妈妈，我用了各种方法让自己和家人都爱上牛油果。

成熟的牛油果其实吃起来并没有那么可怕，冷冻后加蜂蜜或者少许糖，还有点像冰淇淋，不过冷冻的东西我还是比较少吃，夹在吐司里大家都比较喜欢，但最爱的还是牛油果奶昔。