黑莓真菌
另外长期开封没吃完的花生油、玉米油,很有可能感染霉菌而产生黄曲霉毒素,而黄曲霉素的强致癌性,想必很多朋友是有所耳闻的。
一般说来,对于市面上选购的常见的食用油,即便添加了抗氧化剂,也最好在3个月内吃完,以免出现油脂酸败的情况,影响健康。
而对于自家压榨的“土榨”菜籽油、花生油等,因为没有添加防腐剂,也没有经过精炼除杂的步骤,更容易变质,所以建议最好在2个月内吃完。
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