下面是配方 教程，可以直接保存图片哦、、

• 蛋清版教程配方：

• 蛋白粉教程配方：

蛋白糖霜打好的状态

调制糖霜时的注意事项：

1. 制作好的蛋白糖霜用保鲜盒或者保鲜袋密封放入冰箱冷藏可以储存3到4天。
2. 蛋白糖霜制作好的饼干，蛋糕在储藏时要注意避免遇到水，因为蛋白糖霜遇到水会化。
3. 调制糖霜时，加水时用很小的勺子少量多次加入，因为一点点水就会让糖霜变稀，另外使用刮刀搅拌，不容易产生太多气泡；
4. 着色的时候，用牙签蘸取，避免颜色使用过多
5. 糖霜浓稠度的检视，拎起刮刀时，糖霜从刮刀上滴下并消失在盆中（与盆里糖霜融合）的时间是6秒左右，此时的糖霜适合铺面，如果太快消失则说明太稀，此时需要加入糖粉调整；

放一波烘焙达人制作的翻糖饼干：