一种自制的可替代商店购买的棉花糖奶油霜，总只使用四种成分。非常适合糖霜蛋糕和纸杯蛋糕、滚边装饰和用作馅料，用厨房的烤枪烤一下那味道会更好！

你可以用这个棉花糖蛋白酥皮把整个蛋糕完全裹起来，但我最喜欢的使用方法是装进裱花袋来装饰漂亮的花边，然后用烤枪烤一下。这款棉花糖蛋白酥皮非常轻盈蓬松，非常适合作为蛋糕和纸杯蛋糕的馅料或糖霜，如果你喜欢的话就尽情发挥创意吧！

虽然这个食谱只有四种成分，但它们都非常重要。搅打时蛋白赋予结构，糖有助于将它们结合在一起并使其变甜，香草负责使其尝起来像棉花糖，而塔塔粉则有助于保持其形状。

这种棉花糖蛋白酥皮可以提前制作，但如果你想要滚边和要求糖霜的最佳一致性，我建议现做现用。如果你打算将棉花糖蛋白酥皮用作馅料，则可以将其存放在冰箱中的密闭容器中最多两天。