春天是孩子长身体的季节，这时就要多给孩子补充营养，而牛肉无疑就是最好的选择。牛肉营养丰富，味道鲜美，含有丰富的蛋白质，氨基酸，而脂肪含量又低，享有“肉中娇子”的美称。牛肉的做法多样，煎炒烧炖都可以，今天就用牛肉搭配孜然和大家分享一道小朋友特别爱吃孜然牛肉。下面就来看看具体做法吧。

食材准备：

牛里脊肉 料酒 生抽 蚝油 食盐 孜然粒 孜然粉 白芝麻 辣椒粉 香菜

制作方法：

1：首先准备400克牛里脊肉，将上面的筋膜剔掉，然后在切成拇指大小的粒。

2：切好后放入盘中，加入少许的食用碱，这样可以软化肉质，使牛肉吃起来更嫩。