众所周知，潮汕是一个特色小吃非常多的一个地方，潮汕包含了汕头，普宁，揭阳，潮州等几个城市，民俗文化气息特别浓厚。潮汕的糕点，糕粿，粉粿，鲎粿等各类粿类小吃更是数不胜数，今天我们就来说说其中一种我特别爱吃的潮汕水晶粉粿是怎么制作的，学会了，在家就能做，远在他乡的你，再也不用隔着屏幕流口水，怀念家乡的味道了。

潮汕水晶粉粿，从名字来看，外表是晶莹剔透的水晶透明颜色，形状有多种，很多人习惯将其做成饺子形，鸡冠或者圆形，怎么好看怎么来。它的馅料可以有很多种，常见的口味有香芋味，南瓜味，韭菜味，菜铺味，胡萝卜玉米等。今天我们将这几个口味都做一下，包在晶莹剔透的薯粉皮里，往蒸锅上一蒸，五颜六色，外表晶莹剔透，简直不要太好看，喜欢就赶紧收藏吧。

材料准备：生粉500g，薯粉500g，切丁的香芋，南瓜，韭菜，菜铺，胡萝卜，玉米，一壶白开水，模具，葱花，大蒜，酱油，盐。

步骤1

和面：将准备好的生粉，番薯粉按一比一的比例边搅拌边加入白开水，不断搅拌至完全均匀，待其冷却，用手将其和成面团，用保鲜膜包住让其醒半小时；