8.加些盐调味，大火收汁即可

烹饪小贴士：

1、炒糖色不一定要用蜂蜜，用白糖也可以；放红曲粉提色是很漂亮的；没有用砂锅，用的是加厚的炒锅，用时少，要是用砂锅就要1小时。

2、小编喜欢焯水时间长的这种做法，因为肉一点也不腻，还有最应该注意的其实是在焯水的时候用什么水，冷水下锅最好，这样煮出来的肉才会嫩。

3、五花肉，肥瘦相间，不肥不腻，吃红烧肉的时候最好选择五花肉，在用水的时候注意使用冷水，这样做出来的红烧肉才会不腻不柴，吃着不腻人。

你家吃红烧肉的时候，用那种方法？

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