有太多的人喜欢种点韭菜，也许是自己种的不打农药更放心，也许是自己种得更好吃，也许是自己种的现吃现摘更方便。我的很多朋友，喜欢种菜的或不喜欢的，都是会在家里种点韭菜。

最近就有很多朋友问我，秋季可以种韭菜吗，什么时候种呢，有什么需要注意的地方吗。秋季是可以种韭菜的，但是对种植时间要求相对严格，并且韭菜不太好出苗，我们的播种方法一定要适宜。

南方韭菜可以四季常青，本文主要针对的是北方韭菜的播种时间。

1、韭菜的发芽特性

我们无论种植哪种蔬菜，首先要看其发芽适宜的温度，再确定播种时间。韭菜喜冷凉，较耐寒，种子适宜的发芽温度为15-18℃，地温在4℃以上时就能陆续开始发芽，但在较低的温度下发芽很慢，且出苗不整齐，所以我们至少要在10℃以上时开始播种，并且不能超过30℃。

2、北方韭菜的种植时间

在北方韭葱通常种植春秋两茬，夏季高温多雨不播种或移栽。春季韭菜的种植时间较宽泛，2月中旬惊蛰之后就可以开始播种，一直持续到6月中旬，但是最适宜的播种时间是谷雨到立夏。

秋季种韭菜对时间的要求很严格，首先要保证越冬前韭菜植株有60天左右的生长时间，植株达到一定大小才能越冬；其次播种时温度也不能太高，最高温度要降到25℃以下时再播种，我们河北这里最适宜的播种时间是九月中白露到秋分这段时间。

韭菜种子算是不好出苗的，首先种子皮又厚又硬且有褶皱，吸水特别困难，在适合的温度条件下，干籽播种需要10天左右才能出苗；其次韭菜是弓背出苗，拱土能力很弱，如果覆土太厚会特别影响出苗。

出苗时间越长，我们管理起来就越麻烦，尤其是在出苗期间土壤湿度的保持上，要动动脑筋，想想办法。

1、韭菜播种时选择条播还是撒播

播种韭菜最好不要撒播，容易导致播种太密且出苗质量不好，对以后的起苗移栽也不好操作。

所以种植韭菜最好选择条播。种植韭菜的地块要多翻几次至土壤松软，然后耧一遍，敲碎大坷垃，清除掉小砖头，最后播种。行距10-15cm，划浅沟进行播种，沟深1cm左右。种子均匀撒播，每亩地播种量4公斤左右，播种后覆土轻踩，最后耧平畦面。通常播种当天不浇水，第二天再浇水。

2、出苗期间保持土壤湿度的方法

韭菜有10天的出苗时间，我们需要保持土壤湿润才能利于出苗。方法有3种。

（1）漫灌：这是种植韭菜最常用的浇水方法，操作简单，不需要什么设备直接浇就行，每次浇水量很大，能够保持三四天的土壤湿润。但是这种浇水方法很费水，容易造成畦面淤泥和冲籽，阻碍出苗，且出苗不均匀。

（2）沟灌：韭菜种成大小行，起微小垄播种，垄上种植韭菜，缩小行距为5-8cm，种植3-4行，沟宽15cm，用于灌水，总体播种量和密度没有太大变化。这种播种方法，浇水不会对种子造成冲刷，小沟内流水淌到畦面，能够保持土壤湿润。并且这种播种方法也利于以后韭菜起苗移栽。

（3）微喷：如果有条件的话，对于韭菜、香菜、菠菜等出苗慢的蔬菜，最好安装微喷灌溉，成本一亩地一千块钱差不多就够了，微喷设备能够连续使用好几年。也利于机械化播种，需要浇水开阀门即可，这样浇地既省时间也省水，并且也不影响出苗。

秋茬秋茬可以种的稍微密一些，来年春季进行移栽，扩大种植面积。这种刚种植的新韭菜特别好吃，所以如果大家想种，再有十来天就白露了，可以播种韭菜了。