家里有孩子的要注意！春天就吃这个馅的饺子，改善近视，促发育！今年情况比较特殊，很多地方的学校都一直没能正常开学，孩子们不得不在家里上网课，即使近期有些学校开学了也是不得不采取“小班教学”的方式，一个班的学生有老师讲，另一个班要看老师的讲课直播。所以保护视力变得特别重要。今天小编要推荐的是对视力来讲特别好的一种食物，它就是胡萝卜，胡萝卜所含的胡萝卜素正是改善视力的重要元素，常吃能提高视力还能促进骨骼发育。赶紧学一下牛肉莲藕胡萝卜饺子的做法吧。

牛肉莲藕胡萝卜饺子

By 明儿小厨

配料：

面粉 500克、牛肉 500克、藕 250克、胡萝卜 100克、葱姜 适量、香菜 2棵、 油 15克、精盐 10克、味精 5克、酱油 15克、醋 5克

烹饪步骤：

1.首先和面，我是用厨师机和面的，面粉和水的比例是3.5:1，软硬正好合适。再来处理食材，牛肉剁成肉馅；莲藕和胡萝卜分别用擦丝器擦成细丝再剁成碎；葱姜剁成末；香菜切成碎备用；其余调味料备齐。

2.牛肉馅放入调馅的盆中，加入油，盐，味精，酱油，醋搅拌均匀。想要吃到食材的原汁原味，调味料只需放必要的即可。

3.放入葱姜碎搅拌均匀，因为莲藕和胡萝卜属于清淡没有特殊的，葱可以适量多放一些，味道更佳。这一步的肉馅最好朝一个方向搅拌上劲，口感更好，