第二步,把洗净的绿豆擦干水分,然后直接倒在锅里,开始炒。不用放油哈,直接干炒就可以,炒30秒钟左右,水分基本就干了,继续炒制,一定要用铲子不停翻动哈,这样才不容易炒糊。
第三步,炒出豆香味,表面微微变得发黑,甚至有一些已经开裂了,说明红豆炒好了,盛出来。把豆子倒在锅中,往锅里倒上适量的清水,下面开始煮就可以了,因为提前炒了一下,所以煮一会儿就开花了。
第四步,差不多10分钟的样子,汤汁变得略微浓稠,已经出沙了,这个时候可以往里面加上一块冰糖,不爱喝甜的就不放,我就不喜欢放。继续煮10分钟左右,关火晾凉,就可以盛出来喝了。
绿豆或者红豆或者黑豆,煮的时候都适用于这个方法,大家可以试试看,比较快,十几分钟搞定,如果放冰箱冷冻的话,至少要花2个小时。当然啦,如果各位有更好的办法呢,可以给我们分享一番,好的方法不要自己藏起来哦哈哈。