今天大暑，起了个早去菜市场，就因为前几日早市能买到这新鲜的莲蓬，去晚了还真买不到，摆摊的阿姨还答应专门给我留几个，因为现在正值莲子上市的时候，大暑节气，怎能少得了它呢？

夏天的莲子，新鲜又饱满，尤其是还带着新鲜的莲蓬的，2块钱一个，新鲜嫩绿的莲蓬里面装着一个个白白嫩嫩的莲子，这莲蓬包含了多个莲子，古人还特别有寓意的把它称作为"多子多孙，子孙满堂"，所以在岭南一带每逢婚嫁之时，都能看到有莲子摆放在茶盘里。寓意美好的食物，加上应季食材的原因，每年夏天，我都会买上许多，或煲汤、或煮成糖水，给父母，给家人食用，清心养神健脾养胃，今天大暑节气，就用这新鲜的莲子教大家一种新做法。

食材：鲜莲子100克，清水适量，薏米50克，冰糖20克。

具体步骤：

1.新鲜的莲子从莲蓬里剥取下来，翠绿圆滚滚的很讨人喜爱。

2.薄去外层嫩绿的一层软壳，就是洁白的莲子，大家都知道，莲子芯是苦的，但是特别清热解毒，做这个莲子羹需要把莲子芯剔除，否则会影响口感。但也别把莲子芯丢弃，用它来泡水喝，还能润嗓子，有回甘，特别好。莲子和莲子芯分别装好。