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扁豆角的多种吃法(招待客人必备10道菜)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-27 01:23:56作者:YD166手机阅读>>

扁豆角的多种吃法,招待客人必备10道菜(1)

百吃不厌的家常菜,扁豆角炒肉‼️ 今天分享一道百吃不厌的家常菜,扁豆角炒肉,做法简单,肉片滑嫩,好吃下饭!

By 萌筱筱大鸭梨

用料

  • 扁豆角 200g
  • 猪肉 100克
  • 葱 1根
  • 蒜 2瓣
  • 盐 2克
  • 食用油 适量
  • 生抽 1勺
  • 老抽 半勺
  • 蚝油 半勺
  • 鸡精 少许
  • 淀粉 1勺

做法步骤

扁豆角的多种吃法,招待客人必备10道菜(2)

1、扁豆角掐掉两端,洗干净切菱形块,猪肉切薄片,葱花,蒜片。

扁豆角的多种吃法,招待客人必备10道菜(3)

2、起锅烧水,水开放入少许盐和1勺食用油,放入扁豆角煮5分钟左右捞出,放入盘里备用

扁豆角的多种吃法,招待客人必备10道菜(4)

3、起锅烧油,放入肉片炒至变色,放入葱花蒜末炒出香味,倒入1勺生抽,适量老抽,半勺蚝油翻炒均匀,放入扁豆角翻炒一会儿,放入少许盐和鸡精,翻炒均匀,倒入水淀粉勾芡即可

扁豆角的多种吃法,招待客人必备10道菜(5)

4、放入少许盐和鸡精,翻炒均匀,倒入水淀粉勾芡即可

扁豆角的多种吃法,招待客人必备10道菜(6)

5、扁豆角炒肉,营养丰富,百吃不厌!

小贴士

扁豆角炒的时候可以加适量清水,扁豆不能像其他蔬菜那样热烫一下或者爆炒一下就可以,一定要焖煮10分钟以上,加热完全。当扁豆颜色由鲜绿色变为暗绿或墨绿色,吃起来没有豆腥味,这样的扁豆才是熟透了,可以安心食用!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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