丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

冬天悄然而至，又到了新一轮的围炉煮茶好时节。

常关注小陈茶事的茶友们都知道，到了冬天煮茶的时候，村姑陈又会分享一些关于煮茶的干货给各位忠实的茶友们。

不论是从煮茶的选材、煮茶的工具到详细的煮茶方法，都能在这里找到攻略和帮助。

有部分茶友，刚开始尝试煮茶的时候，还没有详细阅读过小陈茶事的煮茶文章，于是凭着印象煮茶，结果煮出来的茶不好喝，并没有文中所形容的那般好喝。

百般不解，想知道具体的原因。

煮出来的白茶要想好喝，这选对茶叶只是第一步。

而我们在选择煮饮的白茶时，优选老白茶，在老白茶的基础上最好能够选择高山白茶。

高山白茶不论是从汤水还是香气来说，都具有优势，且会比平地茶好喝。

对比过二者的口感，便会从此爱上了高山老白茶。

如果您也是选择了高山的老白茶，依旧没有喝到口感好的茶，那就要注意这2个原因。

《2》

1、白茶没有保存好

白茶之所以能够成为老白茶，就是因为保存工作到位，内部物质进行了转化。

而白茶在保存时，一定要注意不能在强光下保存，一定要遮光保存，这就对存茶容器的遮光性有所要求。

除了遮光，白茶保存时还要密封保存，如果容器不具备密封性，白茶容易吸收空气中的湿气，使得茶叶内部的含水量发生变化，但含水量变化后，白茶就容易受潮从而发生质变，自然口感也会有变化，喝不到最纯正的老白茶滋味。

同样，白茶保存的时候，要保证存茶容器和环境的整洁、干净，不能有异味，否则我们非但感受不到老白茶的醇厚滋味，还会喝到一股怪味道，再怎么煮也不会好喝。

是以，别小看了存白茶的细节，一个没到位所有的白茶都报废。

保存白茶，我们应保证存茶容器要：遮光、密封干燥、无异味；存茶的环境要：阴凉、干燥、无异味、适当通风。

做好这些工作，我们才能喝到好喝的白茶，才能有老白茶可喝。