桂花糕在我国已有300多年的历史，最初的桂花糕只局限于用糯米粉、糖和糖桂花为原料制作而成。随着人们不断对美食的探索，如今又衍生出许多颜值高、味道丰富、造型多样的桂花糕，比如南京桂花糕，水晶桂花糕、峡阳桂花糕等，不同的类型，风味也各具特色。比如今天我要给大家介绍的这个“椰浆桂花糕”，有着浓浓的椰汁香味，再配以淡淡的桂花香，每吃一口都是满满的幸福感。

椰浆桂花糕：椰浆指的是椰肉经过压榨后得到的乳白色汁液，也叫椰奶油，是很好的清凉解渴饮品。越是成熟的椰子，所含的蛋白质和脂肪含量就越多，因此椰浆颜色的深浅也是由椰子的成熟度来决定的。在东南亚一些地区，人们常用椰浆来烧菜，比如大家所熟知的泰国冬阴功汤。