1、刚才说到，鲤鱼最好吃的做法，就是红烧啦，接下来就把红烧鲤鱼的做法，分享给大家。鲤鱼处理干净后清洗掉表面的粘液，改上一字花刀。把锅烧热，加入一大勺油，然后把鲤鱼的两面煎至金黄后捞出来，这样烧出的鲤鱼不易烂，味道也更浓郁好吃。

2、然后锅留底油，把五花肉丁下锅炒出香味，炒出香味后，再下八角葱姜蒜丁炒香，然后下入一大勺黄豆酱，一勺蚝油，一勺生抽 半勺陈醋，少许的老抽，然后加入清水两勺，接着把煎好的鲤鱼，下锅烧至10分钟，大火收浓汤汁后，就可以出锅装盘啦，味道浓郁好吃，喜欢吃这道菜的，赶紧去试试吧。

1、刚才说到草鱼好吃的做法，是酸菜鱼了，接下来就把这道酸菜鱼的做法，分享给大家，草鱼处理干净后，把肉剁成块，然后从鱼尾出下刀，把鱼肉片成两片，然后把鱼骨片出来剁开后，再把鱼片片好后，用清水冲洗上三遍以上，接下来开始腌制鱼片。

2、腌制鱼片很有讲究，放一勺精盐，一勺胡椒粉，半个蛋清，然后再放上少许的玉米淀粉，用手搅打均匀备用，接着咱们再把酸菜，泡椒，葱姜蒜干辣椒准备好，接下来，咱们开始上火制作。