冬季总会喜欢煲各式营养汤,猪肚汤是南方人最经常喝的汤羹。清洗猪肚是一个非常艰难的过程,要想把猪肚洗净需要花一定的时间,这就是许多人不愿意在家做这道菜的主要原因,所以干脆就放弃了这道美食。
猪肚无论是爆炒,入汤或者凉拌,都非常好吃。今天带来一道鲜甜浓郁的猪肚山药汤,不仅味道非常美味也很滋补。猪肚经过长时间炖煮后,口感软烂,搭配着山药,汤汁有一种淡淡的清香味,喝起来显得更加美味,不油腻很好喝,没有喝过的朋友,抓紧时间做一锅吧。
冬季干燥,滋补汤家中必不可少!山药的清香粉糯和猪肚的鲜美脆嫩搭配在一起,就是一碗浓郁奶白的滋补汤! 其实这道汤真的超级简单方便,将猪肚放入砂锅里,倒入适量的山药、清水,大火煮开后转小火焖煮,待汤成奶白后撒上胡椒粉调味,大火搅拌开便可以关火,上菜前再撒些葱花便可以了。
食材猪肚150克、山药130克、姜片5片、盐5克、胡椒粉3克
做法1.准备食材,生肚自己弄很麻烦,所以我选择买处理好的猪肚