5、小圆饼压好之后，直接放入无水无油的不粘锅中，盖上锅盖再次醒发30分钟左右，至膨胀起来。

6、开火烙至一面金黄，翻面将另一面也煎至金黄即可出锅。

小圆饼的发酵时间要根据实际情况调整，由于每个家庭的室温有所差别，小圆饼的发酵时间要以小圆饼膨胀起来为准，而且在煎的过程中要全程小火，盖上盖子，让锅中的温度更均衡，用手指按下去立刻回弹就说明烙熟了。

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