哈喽，大家好，我是不挑食的大智！

最近这阵子，许多朋友都自己在家里尝试做各种美食，什么包子，馒头，烙饼，凉皮凉面什么的估计都尝试过了，所以今天大智推荐给大家一道上手难度极低的硬菜来换换口味，它就是川味粉蒸肉，喜欢的朋友们可以一起动手学起来哦！

粉蒸肉也算是一道特别大众的家常菜了，记得小时候制作粉蒸肉的时候，蒸米粉都需要从石磨上推磨后自己炒制，所以想要做一次粉蒸排骨也不是那么容易，现在各类食材都可以买到现成的，所以这道粉蒸肉在制作上也就简单了不少，而且口味也可以据自己的喜欢任意更改，也没有什么所谓的正宗不正宗，反正自己喜欢就好。

材料准备：

新鲜五花肉（其它部位的猪肉也可以，但最好是肥瘦相间的），老姜，葱花，料酒，五香粉，花椒粉，豆豉油 蒸粉米，南瓜，植物油。

先将五花肉洗净后切成大小厚薄适中的肉片。切好的肉片无需焯水，直接放入料酒，花椒粉，姜末，五香粉，豆豉油拌匀后腌制备用。