酷暑当前

出门便是桑拿房

一日三餐也没了滋味

但是

没有甜品的夏天是不完整的

宅家吹着空调

吃着冰冰凉凉的“续命”甜品

一口解暑，满嘴留香，

我的快乐又回来了！

冰制甜品选什么食材既可口又解暑？

怎样吃才又过瘾又健康?

今天，我们邀请

上海中医药大学附属龙华医院

营养科主任医师 蔡骏

为大家带来有关夏季甜品的小tips

还有超多超好吃超简单的夏日甜品制作

一起来解锁吧！

甜品不仅可以弥补夏季饮食摄入不足的问题，还能起到消暑解渴、促进食欲的作用。宅家自制甜品不仅能避开各种各样不健康的网红甜品的诱惑，还能增长健康烹饪技能，获得探索美食乐趣，为生活增添色彩，褪去酷暑带来的疲惫，换得一份清新的好心情。

与网红甜品美食不同，宅家夏季甜品必须制作起来简单易学，同时要符合健康饮食的要求。炎热的天气常常使人消耗增大，食欲不振。因此，自制夏季甜品以清热解暑，促进食欲，补充水分、维生素和矿物质为佳。在准备制作原料时，建议大家多加入蛋奶类、坚果类、时令水果类、全谷物、薯类以及药食两用的食材。

宅家甜品的食材之选

蛋奶类含有丰富的优质蛋白，而且奶类还能提供人们容易缺乏的钙元素。更重要的是，蛋奶类食材和甜品非常契合，能赋予甜品极具诱惑力的奶香和浓郁的口感。它俩的搭配可盐可甜，拥有超强的百变魔法，既可制成松脆可口的蛋卷，又能变身松软浓香的海绵蛋糕。化身仙气十足又美味的蜜桃乌龙奶冻、抹茶冻奶、咖啡冻奶、可可冻奶、纯朴厚实的纯牛奶冰沙、牛乳雪糕、滋味绚丽多彩的水果酸奶块等，也是奶类制品的拿手好戏，轻轻松松便能在酷暑获得超强人气。