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娃娃菜又被称为微型大白菜，在外形方面与大白菜十分的接近，据说是从国外引进的新品种蔬菜，体积只有大白菜的四分之一左右，以其营养丰富口感好的特点而风靡全国。

娃娃菜虽然不是什么稀罕食材，市面上却也是有拿大白菜芯来冒充娃娃菜卖的，这里就说一下怎样挑选优质的娃娃菜，想要挑选真正的娃娃菜，应该挑选个头小、手感结实的。如果捏起来松垮垮的，那么很有可能就是用大白菜芯冒充的娃娃菜。

娃娃菜的做法有很多种，今天就给大家分享一道干锅娃娃菜的详细做法，香辣开胃又下饭，喜欢自己动手做菜的朋友一起来试试吧。

具体做法请看我们的操作：

准备娃娃菜两棵，放入盆中，用水洗净，先去掉根部，从中间切开，再切成长条，放入盘中备用。

准备五花肉一两左右，切成薄片，放入小盆中。

大蒜几粒切成蒜片，放入盆中。