7、从一边将它卷起来，成一个长条，然后再用刮板切成小段，想要简单一些，这样子就可以直接发酵了，就是外观普通点

8、取一个小段，两个手各拿一边，微微的拉长，然后朝反方向拧两圈，两头交接，咱们的花卷生胚就制作好了

9、全部做好之后盖上保鲜膜，将它发酵至两倍大，发酵的时间和温度相关，温度越高，发酵时间越短，温度越低，则反之

那么怎么判断它发酵好了呢？生胚体积明显变大，拿在掌心轻飘飘和棉花一样没重量

10、接着把发酵好的生胚冷水放入蒸锅，开火，上汽后开始计时，蒸13分钟，好了之后不要急着开盖，焖2到3分钟，防止突然接触冷空气导致回缩