理论上来说，要是按照人数一天是100人的话，一碗羊汤是20元，那么一天销售额就是2000元，一个月下来就是6万元，一年也就是72万，去掉所有开支的话，一年也是在30万元的，利润上是一半的，利润空间还是比较大的，而且客人每天也不是定量的，开在小巷子里还是在街头，美味的羊汤都是吸引着大家来消费。，不需要厨师来进行，大家只需要把羊汤给提前熬制好，待客人进店点餐的话，就直接可以把食材放入汤锅中进行熬制，不要十秒钟就把羊汤美食出餐了。