材料：五花肉，口蘑、红烧酱油、冰糖、料酒、八角、干辣椒、生姜
做法：
口蘑洗净对半切开，五花肉切块，平底锅烧热，放入五花肉块，中小火煸出多余油脂；
两面金黄，放入料酒翻炒，再放入红烧酱油，翻炒上色；
沿锅边加入足量的开水，水量没过食材，还要多一些，放入冰糖，八角，干辣椒，大火煮开转小火炖30分钟
汤不多时放入口蘑，中小火炖10分钟，加适量的盐调味，中大火收汁。
收汁的时候要多翻拌一下上色才均匀。口蘑很鲜美，无须加味精都很香了。
单独烧五花肉觉得有点腻，加上新鲜的口蘑一起烧，口蘑吸收肉香，使得五花肉吃起来酥香而不腻、口蘑香味更加浓郁，口感嫩滑。
第九道团团圆圆：清蒸狮子头，家里有来人和小朋友，清蒸菜比较适合。当然肉丸子也可以油炸或是炖汤。
材料：
肥瘦猪肉300g，姜2g，马蹄6个，葱1根，盐5g，芝麻油1勺，胡椒粉1g，蚝油1勺，淀粉1勺
做法：
马蹄剁末，姜切末，葱切葱花备用。
肉末剁好放料理盆，依次放入姜葱末拌匀，放盐，胡椒粉，芝麻油，马蹄末，蚝油，淀粉，顺一个方向搅拌上劲；
双手沾手取一团肉馅左右手来回颠成乒乓球大小的丸子，蒸锅上蒸二十分钟取出。
西南花切小朵，开水锅中放少许盐和食用油焯熟，摆盘即可。
第十道紫气东来，步步高升：紫薯发糕。年糕、发糕，寓意着步步高升，年年发。
食材：低筋面粉200g、紫薯粉50g、绵白糖60g、蔓越莓干25g、蓝莓干20g、全脂牛奶约200g、酵母粉2g
低筋面粉，白糖、酵母倒入大一点的碗中，混合均匀，牛奶慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌
搅拌好的面糊是非常粘稠的，做发糕的湿度要大一些，吃起来才不像啃馒头的感觉。盖上保鲜膜发酵至1.5倍大。
发酵好得紫薯糊再用筷子搅拌，排气，将面糊倒入不粘的模具中，撒上蔓越莓干和蓝莓干。我用的是8寸不粘中空模，其他的模具可以，刷上一层油防粘就好了。
冷水入锅，醒20分钟，中大火蒸40分钟左右，关火焖几分钟；取出放凉，脱模，切块即可。组织松软，口感绵软。
第十一道五彩朝阳：芙蓉蛋羹
材料 : 土鸡蛋3个，牛肉粒适量（换其他肉均可），豌豆一大把，胡萝卜切丁，玉米粒，
辅料：盐，淀粉，料酒，蚝油，糖，黑胡椒粉，食用油，清水
做法：
1、牛肉粒放入少许白糖和黑胡椒粉，大半勺蚝油，半勺淀粉，料酒，适量的食用油抓匀腌制，在下锅前再加点点盐便可。
2、鸡蛋打散，用筷子使须打，越细越好加入1·5至2倍的溫水搅拌均匀。
3、然后将蛋液过筛倒入另一个深盘中盖上保鲜膜并用牙签扎几个小孔，放入开水锅中，中火蒸十分钟。盖上保鲜膜蒸出的蛋平整滑嫩，永不会老，新手都能蒸出好蛋羹。
4、蒸蛋的同时，平底锅烧热放少许油，爆香姜末放入腌好的牛肉粒炒至变色盛出。放入豌豆等翻炒2分钟加一碗清水，中火煨制豌豆至熟（这一步若提前将材料焯熟就省略待汤汁收干，豌豆也熟了，放入炒过的牛肉粒快速翻炒均匀。放入少许盐，胡椒粉和一点点糖调味关火
5、将炒好的什锦牛肉粒放到蒸蛋中间，再小火焖三～五分钟即可最后切点黄瓜片围边，撒上点葱花即可。我家宝很喜欢吃，一家人将这一大盘吃光光
第十二道农家小炒蒜苔肉丝，蒜通“算”，寓意精打细算，回过日子。我婆婆就会做有蒜相关的菜。
