提起徐州，除了会想起徐州乃兵家必争之地以外，还会想起的东西，是什么？

那便是今天小编要和大家讲的徐州地锅鸡了，地道的徐州特色美食，吃一次就忘不了这味道，口味鲜醇，饼借菜香，菜借饼香，软滑与干香并存，着实让人忘不掉。尤其是那锅边贴的面饼，吃的时候沾点锅中的少许汤汁，鸡香饼脆，饼，还有着淡淡的面香。

难道这样的美食只能在徐州吃的吗？不是的，小编可以教你在家里面做出这样的徐州地锅鸡，不用去徐州也能吃到正宗的徐州地锅鸡，可谓是徐州地锅鸡的家常做法，学起来特别的简单。

1.首先要和面做面饼。盆中放入一碗面粉，3克泡打粉，1克酵母后加入少许清水和成面团，面可以和的稍微软一点，方便贴在锅边，和好后淋上少许色拉油。

2.半只鸡剁块后用水多冲洗几遍，直至没有血水后用清水浸泡。同时准备葱姜蒜，青红椒，大料，土豆块。