鸡蛋是我们生活中常见的食物，一日三餐，都可以把它端上餐桌，做法更是多不胜数，煎炒烹炸，焖溜熬炖，鸡蛋含有丰富的蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质相当于50克瘦肉，还有人体必需的8种氨基酸，维生素A、B也很丰富，极易被人体消化吸收，非常适合体质虚弱，老人和孩子等人群。

鸡蛋的吃法多种多样，就营养和消化吸收率来说，水煮和隔水蒸是最健康的吃法，能达到100%，老炸为81.1%，吃鸡蛋尽量不要油炸，对于年轻人来说，鸡蛋羹、蛋花汤是不错的选择，烹饪简单，营养也极易被吸收。

大家平时都是怎样吃鸡蛋的呢？不是只会水煮吧？今天分享一道韩式酱鸡蛋的做法，减脂解馋，香辣入味，比吃肉过瘾。

食材：鸡蛋、洋葱、白芝麻、香菜、小米椒

调味：食盐、蜂蜜、生抽、陈醋

1、准备十个左右的鸡蛋，起锅烧水，放入鸡蛋，煮上几分钟的时间，直到煮熟，5分钟的时间是糖心，一般7分钟刚刚好，建议看好时间，不要煮过头了。

2、煮好的鸡蛋，放入凉水中，浸泡降温，大概三五分钟的时间，就差不多了，把鸡蛋壳轻轻敲碎，剥出完整的鸡蛋，鸡蛋很嫩滑，冷却以后很容易剥掉。