大家好,我第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考!
烙馍卷菜是我们河南地区,经常吃的传统特色面食之一,又薄又软又劲道的烙馍,可以说能够包罗万象、卷任何一种菜都很美味,吃起来有嚼头、细品之下还有丝丝余甜。
但要说最地道的河南农家味,还真得卷上今天这道菜——豆芽粉条炒韭菜,别看全是素菜,咀嚼间韭菜、豆芽的清香和烙馍中麦芽糖的清甜相互交织,越吃越香、越嚼越有韧性。
【烙馍卷菜】简单的食材,造就家乡的味道
第一步:食材
红薯粉条一把,在热水中浸泡15分钟,最好用红薯粉,比较劲道有嚼劲。
洗净的韭菜一把,切成3厘米长的小段;红椒一片,切成细丝用来配色;再准备一把绿豆芽,切一点蒜片备用。