至于面条就无所谓了，动手能力强的可以自己擀面条，更劲道好吃，我是买的现成手擀面，也不错。当然挂面也可以哦。不要为食材头疼，有什么就做什么就好。

因为有豆瓣酱的加入，所以其他调料并不需要太多，一点生抽料酒，葱姜，小油菜香菜。根据自己的口味来调整是否需要再单独加盐。

先将羊里脊切厚一点的片，这样炖煮后依旧还会有口感，肥瘦相搭味道才会更鲜美。

锅里适量油，先将羊肉炒至变色后，加入葱姜，生抽料酒和豆瓣酱。