以前炒菜花就必须要买点肉一起炒，总觉得干炒会不好吃。

有次吃了一次姐姐做的素炒菜花，比炒肉还要好吃。

问了问制作方法，姐姐笑了笑说：没啥特别的方法啊，大火，多放蒜末，爆炒就可以啦。

自己亲手做了一次，味道相当不错。

快来看看怎么做的吧。

【蒜蓉炒菜花】

食材：菜花，大蒜，小米辣椒

调料：生抽，耗油，盐少许

制作方法

① 菜花洗干净切好，小米辣椒切圈，大蒜切末。

② 热锅凉油，油微微热，放入蒜末，煸出蒜香味，再放入小米辣椒和菜花。

③倒入一勺生抽，一勺耗油，盐适量放，口味淡，就可以不放。

④ 快速翻炒两分钟，出锅即可。