去年公公闲着没事干，在附近弄了一小块田地，种种蔬菜打发时间，种类还不少，有芥兰、番茄、空心菜，还有番薯。女儿一放学最喜欢和她爷爷去菜地里，拔拔草，玩玩泥沙，特别开心。公公时不时就会送些蔬菜过来，自己种的绿色蔬菜就是不一样，吃起来更加的好吃。说到蔬菜，南北方还是存在着一定差异，例如芥兰，在我们这是再常见不过的蔬菜了，但有不少北方朋友竟然说没见过，更别说尝过了。芥兰是我最喜欢的蔬菜了，口感清脆，味道鲜香，没试过倒真有些可惜了。

​芥兰可以白灼，可以炒肉，而用来炒饭也是一绝。我小时候也是挑食的主，很多时候也是不好好吃饭。不过每次只要妈妈做芥兰炒饭，不用他们说，我自己就乖乖盛两大碗吃。饱满油润的米饭，搭配上清脆芥兰，鲜嫩肉片，不要太好吃了，让人忍不住一口接着一口，真的太香了，比蛋炒饭好吃多了。这菜南方很常见，而北方却难得一见，用它炒米饭，一次能吃2大碗。吃腻了蛋炒饭？快来试试它，味道更香更好吃，我家隔三差五必做。下面格子就把具体做法分享给大家，一起来看看吧。

​【芥兰炒饭】

【制作材料】芥兰：180克、猪肉：200克、米饭：适量、盐：适量、生抽：1勺

【制作过程】1、芥兰清洗干净，切成段备用。如果芥兰的枝干比较硬，可以用刀把它敲一敲后再切，这样炒好才不会太老不好吃。

​2、热锅，加入适量食用油，油温升高后倒入切好的芥兰，大火快速翻炒一下。