抹茶毛巾卷做起来其实很简单，用调制好的抹茶面糊，用不沾平底锅小火煎成薄透的饼皮，之后搭配上抹茶粉熬制的奶黄酱，一起卷起来，表层再过筛掉抹茶粉，看着绒呼呼的，就是一条卷起来的毛巾，切开内层，翠绿色的饼皮搭配上嫩绿色的抹茶酱，看着是不是很有食欲。

By 念心nianxin

用料

• 抹茶粉（饼皮） 5克
• 牛奶（饼皮） 130克
• 鸡蛋（饼皮） 2颗
• 低筋面粉（饼皮） 30克
• 玉米淀粉（饼皮） 20克
• 细砂糖（饼皮） 25克
• 黄油（饼皮） 20克
• 蛋黄（酱） 1颗
• 抹茶粉（酱） 2克
• 牛奶（酱） 120克
• 细砂糖（酱） 10克
• 低筋面粉（酱） 5克
• 玉米淀粉（酱） 5克
• 黄油（酱） 15克
• 淡奶油（酱） 80克
• 糖粉（酱） 5克

做法步骤

1、先来做毛巾卷面糊，干净的容器内加入抹茶粉，加入40克左右的牛奶，用蛋抽将抹茶搅拌均匀

2、之后加入剩下的牛奶，继续搅拌均匀