步骤五:接着放入洋葱炒出香味,继续放胡萝卜煸炒几下。胡萝卜不容易软,所以先放。
步骤六:接下来把绿豆芽和绿甘蓝的叶子放进锅中,翻炒均匀,加入盐、生抽、老抽、蚝油,翻炒至蔬菜有点蔫软。如果锅中的汤汁比较多,可以舀出来一些。
步骤七:表面铺上饼丝,均匀地铺开,抖散,这样容易入味。盖上盖子,转成小火,焖6分钟就差不多了。因为饼丝本来就是熟的,只是加热一下而已,所以时间不要太长。
步骤八:时间到了,打开盖,看看汤汁还剩多少,锅底留一层薄薄的汤汁就好,其余的舀出去。用筷子抄底翻拌,边翻边将饼丝抖散,让饼丝和蔬菜混合均匀。搅拌均匀后,如果锅中还有剩余的汤汁,那就开大火收一收。