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连吃两顿也不腻的炒饼，既有主食又有菜，适合夏天吃

炒饼加点料，好看还好吃，不用放肉，是简单的饭菜一锅出

天热，别说是主食，我连菜也懒得炒了。下班一路高温到家，进了空调屋就不想再到如蒸锅般的厨房去，所以，只要我一个人在家的时，总是会做一些简单的一锅出。炒饼，就是我常做的。与传统的包菜丝炒饼，豆芽炒饼不同，这次我试验的是用夏季时令的蔬菜韭菜苔来炒。

大饼，我们就用烫面饼。这种饼本身在烙制时就放了不少油脂，所以在炒制时几乎不需要放油配点蔬菜，还解腻呢！大家在购买时一定要选择分层多，饼层薄的饼来购买，只有这样的饼炒出来才好吃。当然，如果不是天气热，我都是自已烙，一次会多做上几个饼坯，放在冰箱中冷冻，想吃时随时取出烙制，这个做法待天气凉快了再与大家分享。

与韭菜苔、大饼相搭的，我还用到了鸡蛋饼丝。将鸡蛋摊成饼切成丝，不仅可以与饼丝在外形上相搭配，还可以给饼丝增香增味。黄的、绿的，和炒得香软的饼丝相搭配，色彩明艳，味道也香浓，入口有余香，让人吃完一盘才过瘾。下面把做法分享给大家：

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所用食材：

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大饼2块 韭菜苔1小把 鸡蛋2个 盐少许 小米辣2个 酱油少许

具体做法