冬天的蔬菜中，要说最便宜又最受欢迎的，绝对是萝卜和白菜。现在菜市场上的萝卜，一斤才几毛钱，看上去特别水灵，忍不住买几颗回家。要说起萝卜的做法，那真的太多样了，炸萝卜丸子、做萝卜饺子、炒萝卜丝、蒸萝卜糕等等，哪一样都十分受人欢迎。

前段时间买了点萝卜，做成了腌萝卜，今天就能吃了，香香脆脆的实在太下饭。今天又有点馋饺子了，对于北方人来说饺子绝对是家常便饭，看了一眼家里的萝卜，决定今天就吃萝卜馅饺子。

萝卜馅饺子跟白菜馅一样，都是很普通的馅料。虽然普通，但是做出来的味道却一点也不差。

包饺子最重要的就是馅料的调制，包萝卜馅也是如此。虽然萝卜馅饺子看起来平平无奇，但是做起来要注意的也不少。做萝卜馅饺子的时候，有2种调料不能放，不然饺子不鲜香，还有股怪味。这两种调料就是蚝油和十三香。

材料：白萝卜、牛肉、生姜、花椒水、盐、鸡精、生抽、香油

1、把面粉准备好，然后用冷水和面，和好之后需要稍微醒发20分钟左右。这个时间我们就可以来处理萝卜馅了。