牡丹吊兰，它就是我们俗称的穿心莲，它有很多花名，也叫露草、花蔓草、心叶冰花、心叶日中花、羊角吊兰。

这花看似普通，但是它是很实用的一个花卉，它既可以当花来欣赏，它开粉色的花，很漂亮的小碎花，同时它也可以食用，可作为食材，上我们的餐桌，平时我们种好了，养爆盆了，可以掐一些嫩叶，然后给它呛菜，就是凉拌菜，可以拌成酸辣口的，根据自己的喜好，很多饭店也有这道菜，是很受欢迎的菜肴。

它的养护方法很简单，和我们日常养护蔬菜是一样的种法，首先土壤一定要肥沃，要蓬松透气的土壤，最好用黑质土，花市买的营养土就是不错的选择，如果想省钱也可以自己配置，可以用腐殖土或松针土加田园土勾兑，它不是很娇气，比较皮实好养，平时也可以勤打顶掐尖，让它不断憋出侧芽，以便能供上我们食用。

要想养好，光照也得充足，必须进行充分的光合作用，如果背阴养护，弱光养的，不见阳光，一方面长势不繁茂，另一方面是不能食用的，吃起来营养也不好，我们要想食用，必须放在光照充足的地方，散光明亮处，通风良好的环境来养。

我们还要适当进行追肥，我们可以一周追两到三次，就是十天或者半个月追肥一次，因为我们要食用嘛，我们尽量不要买那些含有化学元素的肥料，我们可以自己酿制一些肥料，像淘米水或者黄豆、或者各种果皮屑，给它们发酵沤喽，多发酵一些时间，否则容易生小飞虫，发酵后进行浇灌土壤，浇到根部就可以，这种肥料它属于绿色无公害的，对身体无害，如果一定要买，可以买有机肥，比如粪肥饼肥了，这样我们食用起来也放心，当然也是薄肥勤施，过多容易烧根。

牡丹吊兰多用于盆栽观赏，点缀环境，同时它食用价值更大，含有丰富的维生素C、叶酸、胡萝卜素、钾、镁、叶黄素等，对人体有保健功效，有药用价值，很值得入手一盆的。

温馨提示：食用牡丹吊兰最好还是打水焯，去除草酸和土腥味，当然可以根据个人喜好。