此次我准备的食材主要有彩椒、羊排、香肠、自切羊肉串/牛肉串，面筋等。

初次使用需要有一个注意事项：开火后合上炉盖，等炉内温度达到最高时再紧闭20分钟，一来可以对新炉子进行高温消毒，二来可以后续更好地焖烤食物。

羊肉串是我在批发市场自行购买，然后切块穿串。肉块尺寸略大，体积约3立方厘米，大快朵颐的同时还能充分测试炉子的受热情况。

为了去除羊肉的膻味，我在烧烤前5小时进行了腌制，腌制方法为：一个苹果切片，少许料酒，李锦记蜜汁烤肉酱半瓶，少许洋葱，放入大盆中和2斤左右的肉搅拌均匀，再放入冰箱冷藏4小时，这样烤出来的肉更有香味。