导语:双色杂粮馒头家常做法,口感丰富营养全面,吃着比面包还松软香甜
南方人素以大米为主食,北方人以面食为主食,而北方人所食用的面食,又可以制作成为各种各样其他的美食,馒头、面条、面包等都是属于面食,面食的可塑性是非常强大的,所以它经过长时间的发展,也成为各地人们餐桌上必不可少的一种食物,而在我家的餐桌上,馒头是出现非常多的一种,我也会尝试着给家人做各种各样的馒头,花卷、杂粮馒头、红糖馒头等等,都是出现率比较高的。
以前经常会给家人做白面馒头,也就是单纯的用小麦粉经过揉面发酵制作出来的,而渐渐的,也会做上一些杂粮馒头,加上了黑米、小米、燕麦等,这样做出来的馒头营养更加的丰富,吃起来的口感也会更加的好些,是非常受家人喜欢的,尤其是老一辈的人,因为他们那会吃的杂粮馒头都是比较生硬难以下咽的,而如今做出来的杂粮馒头,不仅是外观、口感还是营养,都是非常令人向往的,下面我便将杂粮馒头的做法分享给大家。
双色杂粮馒头的做法:
备用食材:面粉1000克,酵母适量,白糖适量,温水适量,黑米适量,小米适量,燕麦适量;
制作过程:第一步,小米和燕麦用水淘洗干净后,放在水中浸泡一会;
第二步,将需要的小麦粉的量舀出来,加上适量的酵母。同时将泡好的小米和燕麦,加上少许的水,放在料理机中磨碎,然后将磨好的米浆倒在面粉里面;