第四步：
蒸笼里铺上湿布，把生坯摆放在里面，不要放的太密集，防止蒸熟后粘连。
然后静置发酵10分钟，经过二次发酵，蒸出的杠子馍更加蓬松暄软。
第五步：
锅中水烧开以后上笼开始蒸，盖上锅盖蒸15分钟。
注意：
时间到我们关火，先不要着急打开锅盖，焖上3分钟再出锅，防止突然遇冷回缩。
最后：
热气散尽以后，我们把杠子馍取出，摆放在盘中即可。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-02 22:41:22作者：YD166手机阅读>>
第四步：
蒸笼里铺上湿布，把生坯摆放在里面，不要放的太密集，防止蒸熟后粘连。
然后静置发酵10分钟，经过二次发酵，蒸出的杠子馍更加蓬松暄软。
第五步：
锅中水烧开以后上笼开始蒸，盖上锅盖蒸15分钟。
注意：
时间到我们关火，先不要着急打开锅盖，焖上3分钟再出锅，防止突然遇冷回缩。
最后：
热气散尽以后，我们把杠子馍取出，摆放在盘中即可。
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