▲ 椰丝花生糖和黑芝麻花生糖,现做现卖,保质期短。图/Google
钜记的每一个门店都有现做的试吃,服务员的态度也非常诚恳,就算不买也能大饱口福。
猪肉脯,原切的更好
▲ 澳门的猪肉脯讲究口味多样,以现吃为主。图/图虫·创意
猪肉脯其实是新加坡的特产,在1928年传入广东,并由澳门手信业发扬光大。澳门每家手信店除了点心糖果,猪肉脯占去半壁江山。猪肉脯的摊位,光靠着甘香就足以常年聚拢大批客人。一眼望去,成堆成垛的猪肉脯整齐码放,有原味、辣味、薄切和后切,还有牛肉脯可以选择。店员会为你用剪子剪下不同口味的肉脯免费试吃,机会可得好好把握。
▲ 现剪现尝猪肉脯。澳门服务员的态度很热情,请把拘谨抛开,多试不同口味。图/图虫·创意
作为手信,原切的猪肉脯是首选。不同于猪肉搅碎后拼成的猪肉脯,原切猪肉脯是用一整块肉腌制风干制作,未被破坏的肉纤维为口感做背书,原汁原味,独具匠心。当然,价格也会稍贵一些了。
香港丨既养生,又摩登