包子在北方人家的餐桌上是常能看到的，真的会隔三差五吃一次。不过呢，包子的外观虽然是大同小异，但内馅却是五花八门。包子一般都是用面粉发酵做成的，大小依据馅料的大小有所不同，最小的称作小笼包，其他依次为中包、大包。家庭常用的馅料有猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉，配上不同的各种蔬菜，有韭菜、豆角、菠菜、香菇、芹菜、茄子、包菜、木耳、洋葱、豆腐、粉条、酸菜等等。

包子可以充当早、中、晚餐任一餐的主食，偷懒的话只要煮一锅粥就可以了，人口少的还可以一次多做点，存放到冰箱冷冻起来，随吃随热。比如我家平日就我们老两口，我们喜欢郊区自驾出行，有时回来晚了，直接热几个包子，煮个蛋花汤，也就几分钟的事。热乎乎一顿饭就解决了，快捷又吃得舒服。

早餐家人一般都喜欢吃中餐，面包都没太大的兴趣，今天我蒸的是小包子，就是当早餐的。猪肉馅里放一棵大葱，吃起来格外鲜香，还杠饿。瞧瞧这白白胖胖，圆圆鼓鼓，喧软蓬松的大肉包……不知您家最爱吃什么馅的包子呢？有时间可以试试我推荐的哦。

[家庭版早餐包]

主要食材：普通面粉300克、酵母3克、温水适量

调料：猪肉馅、葱一大棵、姜末、蚝油、生抽、盐、香油、植物油适量

制作过程：

1、将面粉倒入面盆中，放入酵母，边倒温水边用筷子搅拌成面絮状，无干粉后，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发至2倍大。

2、发面的过程，利用这段时间准备馅料。猪肉馅是从超市直接购买的放入盆中，把姜末、自制五香粉、植物油、香油、盐放在肉馅上。