陕西人对大蒜的热爱是空前的～ 吃面条配生蒜，吃泡馍配糖蒜。有些人吃麻食都会就着大蒜吃的津津有味 所以作为碳水精家族的成员，家中的糖蒜就是常备的配菜了～ 每年新蒜上市的时候，喜娘就会买很多，腌一坛子，然后就够全家陆陆续续吃一年了。这个方子腌的糖蒜比较正宗，是陕西口味，不是那种酸的，喜欢的亲可以试试看哦～

By 麦小喜

用料

• 新鲜紫皮大蒜 10斤
• 白砂糖 2斤
• 盐 适量
• 八角 适量
• 桂皮 适量
• 香叶 适量
• 草果 适量
• 花椒 适量
• 红糖/赤砂糖 少许
• 味达美清香米醋 少许

做法步骤

1、新鲜紫皮大蒜剥去最外面几层皮，只留内部几层薄皮。

2、洗净空干水分备用。