第一步：取一块海蜇皮，反复清洗几遍后，放到温水里泡发2个小时，然后切成细长条，放入70度左右的热水中，焯水3秒钟后捞出，放到凉水里过凉，挤干水分备用。

第二步：取一把龙口粉丝，装入盆中，加入适量的开水，将粉丝提前泡软，准备一个白菜心，将叶子掰下来，清洗干净后，切成细丝，胡萝卜清洗干净去皮后，也切成细丝。

第三步：将所有食材装入到一个大碗内，加入适量的蒜粒和香菜末，加入适量的盐，加入一勺白糖提鲜，加入适量的醋，少加一点生抽和蚝油，再滴两滴香油，翻拌均匀即可。

一道营养美味，爽口开胃的凉拌海蜇皮就做好了！夏天常做这道菜给家人吃，清热消暑又开胃！喜欢吃海蜇皮的朋友们，赶快买些回家，做给家人吃吧！

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