食材简单，但真的好吃

By 黄桷树下好乘凉

用料

• 绿豆芽 1把
• 红苕粉条 1把
• 绿豆芽 100克
• 鸡蛋 2个
• 油 适量
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 味精 1勺
• 老抽 适量
• 小米辣 两个
• 大蒜 三瓣
• 葱花 适量

做法步骤

1、鸡蛋打散炒熟捞出备用

2、红苕粉条烫熟捞出加老抽、玉米油和匀备用

3、油锅里放入小米辣、蒜片、葱花炒香

4、倒入绿豆芽炒断生

5、放粉条、鸡蛋、韭菜、生抽、蚝油、盐、味精炒匀盛盘。

小贴士

红苕粉条不要烫太软，否则容易成团。

绿豆芽的营养功效

绿豆芽150～200克，煎汤，可解酒毒、热毒

清暑热

通经脉

补肾、利尿

消肿

滋阴壮阳

调五脏、美肌肤、利湿热

降血脂、软化血管

绿豆芽的饮食禁忌

豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不宜久食。

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