世间唯有爱与美食不可辜负，每天坚持用心为家人烹饪健康、营养、卫生的美食，满满的爱都包含在其中！

辣炒卤鸡胗，香香辣辣的，是我的菜，超级下饭哦，忍不住又多吃了一碗饭，呵呵！

超市买的新鲜的鸡胗清洗干净放入煮开的卤水里面卤30分钟。卤水是我前段时间卤过食材的，一直放在冰箱冷藏着的，想吃卤菜了就买点食材自己在家卤，经济实惠又方便卫生！

另外准备点配菜：杭椒、小米辣、泡椒各三个，先生吃不了很辣的，所以暂时就放这么多吧。喜欢吃辣的朋友可以多放一点辣，炒出来的卤鸡胗更好吃。

卤好的鸡胗改刀，杭椒、小米辣、泡椒切圈备用。