导语：一种到了夏天就枯萎的野草，用来煮水好处多，是夏天必备的凉茶料
农村无闲草，用对皆是宝。其实，每种野草都有它自身存在的价值。有些看似毫无用处的野草，在关键的时候也能起到大作用。
比如被很多人嫌弃的鱼腥草，因其自带一种特殊的鱼腥味而得名，因此被很多人称为“臭草”。
其实，它既是民间的一道美味佳肴，尤其是用来凉拌是一绝，是许多饭店招牌菜。同时它也是一味良药，有清热、解毒、利尿的作用，是生活中常用的新鲜草药。
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今天与大家分享的这种野草，它有一个非常奇特的生长特性，它冬至后就开始长叶，三四月开始开花，一到夏天就会枯萎，这种野草就是农村大名鼎鼎的夏枯草，也因此而得名。
夏枯草为唇形科夏枯草属多年生草本植物，多生于路旁、山坡、原野、田边等处，很多人又叫它夏枯头、夏枯球、大头花、九重楼、铁色草等别名。
不过，在我们家乡大家更喜欢叫它猫尾巴草，因其是多轮密集成顶生穗状花序，形如棒槌，就像猫的尾巴，故而得名猫尾巴草。
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夏枯草是农村非常普遍的野草，现在这个季节正是它枯萎的时节。当它还是嫩茎叶时可制作成菜肴食用，可炒食、做汤、凉拌、炖汤等，味道鲜美，营养丰富。
等到夏枯草花开时，它的花也是一种美味佳肴，尤其是用夏枯草花与瘦肉一起炖汤喝，不仅风味独特，营养价值也高，同时还具有一定的保健功效。
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无论是夏枯草的嫩茎叶，还是它的花穗都含有丰富的营养成分，其中胡萝卜素含量较为丰富，常食可增强人体免疫功能，同时还能润肤明目。
另外，夏枯草含有丰富的钾，每年夏季天气炎热，出汗较多，体内的钾会大量排出，容易出现全身无力的症状，这时用夏枯草煮水喝，即可补充出汗所流失的钾。
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同时，夏枯草还是民间常用的凉茶料，常见的凉茶夏桑菊就有它的原材料。夏季烈日当空，容易上火、眼睛肿痛、头痛头晕等，就可以用夏枯草煮水喝，喝上一杯就能见效。
夏枯草还有清泄肝火、散结消肿、清热解毒、祛痰止咳、凉血止血的功效，在生活中可用于甲状腺肿、淋巴结核、肺结核筋、骨疼痛等病症。同还还对女性的乳腺结节、乳腺增生、子宫肌瘤等均有疗效。
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正因为夏枯草有这么多的功效，每年夏季夏枯草的花穗半枯时就会采收全草，然后晒干，再把它揉碎存放好，隔三差五用沸水冲泡，代茶饮，茶汁清淡，还能降风火、降血压、疏通结气、补肝肾、强筋骨等，对身体健康大有益处。
各位朋友，你们家乡有这种一到夏天就会枯萎的夏枯草吗？现在的夏枯草刚好开始枯萎了，正是采收夏枯草的最佳时。若你在家乡遇见，不妨采些带回家，晒干泡水当茶饮，夏季必备的凉茶料。
