大家好，我是第一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。

油麦菜中富含丰富的维生素A、B1、B2以及钙、铁等微量元素，多吃油麦菜能提高食欲，促进血液循环，还有养心安神，镇痛催眠，辅助治疗神经衰弱等作用。

今天分享一道蒜蓉油麦菜的家常做法，油麦菜翠绿不出水，清脆口感好，喜欢的可以先收藏。

这道菜做起来简单，少油清淡，调料用的也少，是一道绿色健康可以常吃的家常菜。

油麦菜一把，一个叶一个叶的撕下来，然后再清洗，这样可以清洗的比较干净，以免有虫卵躲在油麦菜的根部。

洗好的油麦菜，叶子太长，把叶子从中间切上一刀，装在盘中。

取几粒大蒜，拍碎以后再切成碎沫，小米椒两个，切成圈，和大蒜放在一起。