只要家里有烤箱，有模具，以后也不用买外面的生日蛋糕了。一个戚风蛋糕胚，水果夹层，公仔插卡……就是一个标配的私房水果生日蛋糕。蛋糕胚烤出来便成功了50%，加上平整的奶油抹面就成功了80%，最后的20%就是水果/插卡/公仔的搭配。相信这些都难不了你，先备一个加高的戚风蛋糕模具吧，可以提高成功率哦！

By Q猪宝宝 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 蛋糕胚 ：
• 低筋粉 50克
• 玉米油 33克
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 46克
• 纯牛奶 20克
• 盐 1克
• 柠檬汁 2克
• 装饰 ：
• 淡奶油 400克
• 细砂糖 40克
• 新鲜水果 适量

做法步骤

1、戚风蛋糕的食材如下：低筋粉50克、鸡蛋3个、细砂糖46克、纯牛奶20克、玉米油33克、盐1克、柠檬汁2克。制作方法见小贴士。

2、将烤好的蛋糕平均分成3片。

3、400克淡奶油加入40克细砂糖打发至硬性发泡。