焖面是山西人最喜爱的一道面食，在以前没有大棚蔬菜的时候，每年五月从豆角一上市开始，家家户户时常都会飘出焖面的香味。在豆角上市到退市的这段时间里，焖面是山西人餐桌上当之无愧的主角。
第二步是面条的准备，用加盐的水和面，然后省20分钟，擀面过程中用细玉米面作薄面，然后切成细面条。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-08 18:53:49作者：YD166手机阅读>>
焖面是山西人最喜爱的一道面食，在以前没有大棚蔬菜的时候，每年五月从豆角一上市开始，家家户户时常都会飘出焖面的香味。在豆角上市到退市的这段时间里，焖面是山西人餐桌上当之无愧的主角。
第二步是面条的准备，用加盐的水和面，然后省20分钟，擀面过程中用细玉米面作薄面，然后切成细面条。
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