黄瓜富含维生素，家里应该多一些关于黄瓜的家常菜品，做法简单，营养丰富，吃着清脆爽口，不管是炒或者拌都是非常不错的菜品，下面介绍的这几款黄瓜下饭菜，你觉得怎么样呢？非常适合零厨艺的朋友参考。

拍黄瓜

1.嫩黄瓜冲洗干净，在冰水里冰一下，再用刀拍碎，放入拌菜盆中。

2.盆中加入盐、味精、鸡精、少许白糖、香油翻拌均匀装盘即可。

蒜泥拍黄瓜

1.黄瓜清洗干净，案板上用刀拍碎。大蒜去皮，用刀拍碎，剁成碎末，二者直接放入拌菜盆。

2.盆中调入蒜末、盐、味精、蚝油、少许白糖、少许香油拌匀即可装盘。

花生米拌拍黄瓜

1.热锅凉油，倒入花生仁，慢火炸至浮起变色，即可捞出，控油冷却。

2.黄瓜冲洗干净，可以稍微打一下皮，也可以不用去皮直接拍碎，放入拌菜盆中。

3.盆中调入盐、味精、少许白糖、多一点的白醋，翻拌均匀，加入花生米和适量的香油，拌匀即可装盘。